Liebe BioLang Liebaber,
„Zweifle nie daran, dass eine kleine Gruppe engagierter Menschen die Welt verändern kann -
tatsächlich ist dies die einzige Art und Weise, in der die Welt jemals verändert wurde.“
Margaret Mead
Wir sind zurück von der Sommerpause und starten in den Herbst mit frischen Kartoffeln und Feldgemüse.
Unsere Wildhendl erkunden das Sonnenblumenfeld und die Schweine lassen sich die letzten warmen Sonnenstrahlen auf den Bauch scheinen.
Unsere nächsten Schweinefleischtage:
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Zutaten für 4 Personen
1,25l Wasser
1x Bio-Hühnerkarkasse
4 Karotten
1 Sellerie
1 Petersilienwurzel
1 Pastinake
1 Lauch oder gelbe Zwiebel
evtl. gelbe Zwiebelhaut für die Farbe
1 EL Salz
Alle Zutaten in einen Topf geben und mit heißem Wasser aufgießen. Aufkochen lassen und bei geringer Hitze eine Stunde köcheln lassen.
Das gekochte Gemüse nach Geschmack klein schneiden und das restliche Fleisch vom Knochen lösen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Suppeneinlagen nach Belieben dazu servieren.
Die Suppe ist gekühlt ca. drei Tage haltbar.
Mahlzeit!
Hofladen:
Freitag: 08:30 – 18:00 Uhr
oder nach telefonischer Vereinbarung:
07586 / 8777
Kompost:
Montag - Samstag: 07:00 - 19:00 Uhr,
Sonn- und Feiertag geschlossen
Wilflingstraße 83 | 4643 Pettenbach
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